晚秋初冬收獲的菜花進行假植貯藏，可以延長供應(yīng)期，提高經(jīng)濟效益，下面介紹幾種主要貯藏方法。
　　1、溝藏首先挖東西延長溝，一般溝寬1-1.5米，深1-1.2米，長可根據(jù)貯量而定。溝底保留15-20厘米的松土，并在溝內(nèi)施入有機肥及速效肥，肥量可根據(jù)菜花大小確定，原則上以滿足花球的需要為宜。在小雪前后，將花球帶土坨挖起，按花球大小分類。入溝前將下部的黃老葉去掉，注意搬動時要輕拿輕放，否則花球受到損傷后在貯藏當中容易出現(xiàn)褐色小斑點或腐爛。然后一棵挨一棵直立栽在溝內(nèi)，土坨間隙用土填實。栽完后灌水，水量以不淹過花球為宜。栽后天不太冷，先蓋一層草苫，天冷后蓋塑料薄膜，上邊再蓋草苫，溫度控制在0-5℃，低于0℃，易受凍害。草苫要晝揭夜蓋。溫度高了可通風降溫。此方法可貯藏到元旦以后。

　　2、陽畦貯藏此方法適用于播種較晚，花球太小或上凍前沒有長花球的植株，在陽畦里假植，使其繼續(xù)生長。陽畦于10月下旬建好，畦東西向，畦寬1.5米，畦深45-50厘米，整成南低北高的坡形，施入足量的有機肥及速效肥后，將畦土整平。10月底至11月上旬嚴霜到來前假植。假植前去掉外部老葉，剩下的葉子用繩子束起來，以避免碰傷葉及花球。要做到少傷根多帶土，定植后澆水。夜間蓋草苫，當夜間氣溫降至-4℃-5℃時，可加蓋塑料薄膜。畦內(nèi)溫度最好白天保持15-20℃，夜間8-10℃，花球能繼續(xù)生長。當花球基本長成后，要降低畦溫，使畦內(nèi)溫度保持在5℃左右，塑料膜晝揭夜蓋，此方法也能使菜花貯存到元旦至春節(jié)。
　　3、窖藏在嚴冬到來之前，花球已長成，可將花球割下貯藏于半地下菜窖內(nèi)。收獲時，將花球帶5-6片葉子、3-5厘米長的莖根割下，放到筐里或一棵挨一棵地擺在窖里。擺時交錯堆放3-5層，也可擺在菜架上。注意收獲和擺放時避免損傷花球。入窖初期注意通風降溫，為了防止花球失水，筐上可用塑料薄膜覆蓋，但不能封閉。貯藏期間可倒動檢查1-2次，發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生霉點的馬上挑出。如果窖溫能保持0-5℃，相對濕度保持90%左右，可貯藏40-45天。
　　4、塑料薄膜袋裝貯藏用0.03毫米厚的無毒薄膜，做成能裝10-15公斤菜花的袋子，將只保留3-4片葉子的成熟花球輕輕地裝入袋中，松束袋口或在塑料袋上打幾個洞眼，然后放在陰涼的室內(nèi)。如果室溫在10℃左右，可貯藏15-20天，如果室溫0-5℃，可貯藏40-50天。如果將去凈葉片的花球用地膜一個一個地包起來，貯存效果更好。