新鮮的李子，皮薄、肉軟、汁兒多，非常的好吃，李子吃多了容易上火，盡量少吃為好，由于李子的特性，導致在炎熱的夏季非常不容易保存，李子吃不完怎么保存?新鮮李子儲存有妙招。

 

首先，需要的是適時采收。適時、無傷采收，是延長李子貯藏壽命的關鍵措施。當李子果皮由綠轉為該品種特有的顏色、表面有一薄層果粉、果肉仍較硬時，為最佳 采收時期。采收應在干燥的氣候條件下進行，采摘時用手指捏住果梗從果枝上將果實摘下，不能持握果體，以免觸落果實上的蠟質層，影響外觀和貯藏效果。果實成 熟不一致時，應分批采收。

保鮮之前要預冷處理。很多人都會忽視這一點。在李子采收后的3小時內，最遲在24小時內必須冷卻到4-5℃以下，才能有效地防止褐腐病和軟腐病的發生。預冷方法：將果實放入0.5-1℃冷水中作降溫處理。

包裝。將預冷的李子經挑選、分級后可用內襯包裝紙或帶塑料盤的木箱進行包裝，每層擺放20-30個李子。也可用紙箱包裝，每個李子用紙單果包裝，整齊緊密地放入箱中，每層之間加1層隔板，每箱裝果10-15公斤。

家里買多了李子吃不完，不要洗，放到冰箱里面，像李子、桃、杏兒等水果，夏季儲存之前不要洗就放冰箱，如何洗凈放冰箱里面反而不容易保存的。

目前是，市面上有李子專用的物理保鮮盒，保鮮效果棒棒噠~