隨著天氣越來越熱，蔬菜水果腐爛的越來越快，我們平時吃的香菜是如何儲存保鮮的呢？

    家庭儲藏的辦法：

    1.將香菜摘凈，不去根，洗凈，裝入塑料袋，最好是保鮮袋，封口前將袋內吹入空氣然后置入冰箱保鮮層，可保存一周左右。或將香菜裝入保鮮袋，同時放入一小塊蘿卜或胡蘿卜（可為香菜提供水分），再將保鮮袋口扎緊并放入冰箱冷藏室，可延長香菜的保鮮時間。

    2.無冰箱的家庭，可選棵大、顏色鮮綠、帶根的香菜，捆成500克左右重的小捆，外包一層紙（不見綠葉為好），裝入保鮮袋，松散扎袋口。讓香菜根朝下葉朝上置于陰涼處，隨吃隨取。此法貯藏可使香菜在7~10天內菜葉鮮嫩如初。如要長期貯藏，可將香菜根部切除，摘去老、黃葉、攤開晾曬1~2天。編辮掛陰涼處風干。食用時用溫開水浸泡即可保持香菜色綠不黃，香味猶存。

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