面對3米長的絲瓜和200多斤的西瓜誰會不驚嘆？從3月15日開始為期51天的第二屆北京農業嘉年華上，蔬菜新品種展示和育秧育苗技術推廣的科技性、創新性和前瞻性成為亮點。

    “我們這里有八十多個瓜果品種，其中有五十多種是可以食用的，剩下的以觀賞為主。這個‘瓜樣年華’館除了展示新品種外，還推廣示范育秧育苗的先進技術。”北京中農富通園藝有限公司高級農藝師譚保林指著一片瓜藤介紹：“這是通過葉糠培技術培育的白玉苦瓜，這種苦瓜潔白如玉，肉厚質脆，苦味中等，無論是觀賞還是食用價值都很高。而葉糠培技術是將植物落葉粉碎后，再經過高溫滅菌制成的，不但養分充足而且便于更換。”除葉糠培外，水培和基質培結合培育管道形成的高空立體栽培模式一直是“瓜樣年華”的主打，在節約空間的同時，還能充分利用光照和水分，管理也更加簡單。“其實這些培育技術都很好掌握，而且并沒有特別嚴格的適用品種，基本上大部分蔬菜都可以使用。”譚保林解釋說。

    一個被砍掉一半卻還掛在藤蔓上的瓜吸引了眾多參觀者的視線，譚保林告訴記者，這個瓜的名字叫“砍瓜”，顧名思義，砍掉一部分還能繼續生長的瓜。“砍瓜”原本分布在湖北、湖南等地，屬于地方品種，如今被種在農業嘉年華的高空栽培管道中，已經形成了一道綠色走廊。“這個瓜被砍掉一部分后，傷口不會感染也不會腐爛，而是迅速干枯結痂，只要瓜還掛在瓜秧上就可以繼續吸收養分，不停生長。這個瓜剛被砍掉時只有10厘米長，現在已經長到30多厘米長了！”

    紫薯、紫甘藍已經成為老百姓餐桌上的常見食品，而紫尖椒卻很少有人吃過。通過無土栽培技術育苗的“紫龍尖椒”被譚保林大加贊揚：“這種尖椒是前幾年國內培育的新品種，雖然種子價格可能會高一些，但是產量卻比常規綠色尖椒高一半以上。這種紫色的蔬菜含有更多的花青素和纖維，營養價值更高。”