將食物覆上保鮮膜，就能鎖住美味。如今，人們對保鮮膜的依賴越來越強，蔬菜、水果、剩菜、剩飯，只要蓋上它，心里就會踏實很多。

　　熟食、熱食、含油脂的食物，特別是肉類，最好不要用保鮮膜包裝貯藏。這些食物和保鮮膜接觸后，很容易使其材料中所含的化學成分揮發(fā)，溶解到食物中，對健康不利。目前市場上出售的絕大部分保鮮膜和常用的塑料袋或自封袋一樣，都是以乙烯母料為原材料制作而成。
　　如今，市面上食品包裝產品有很多，比如保鮮膜、保鮮袋、自封袋、保鮮盒等。保鮮主要是“保水”、“保質”和“保護營養(yǎng)”，在這方面，自封袋的功效最好。相比來看，它比較厚，透氣性不是很好，相對適合一些像饅頭這類的面制品，但使用時盡量不要把口封死。自封袋的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲存，使冰箱空間利用率加大。保鮮膜相對適合一此水果、蔬菜。當然，保鮮膜、保鮮袋、自封袋的使用對于冰箱本身也有好處，因為其可以保持食物的水分，減少冰箱結霜。