紅富士蘋果的挑選方法：
1、看蘋果柄是否有同心圓，由于日照充分，比較甜；
2、看蘋果身上是否有條紋，越多的越好；
3、蘋果是越紅，越艷的好。
4、秦冠蘋果的挑選方法：
5、挑大小勻稱的，最好是中等大的；
6、用手按下蘋果，按的動的就是甜的，按不動的就是酸的；
7、顏色要均勻。
黃元帥蘋果的挑選方法：
1、挑顏色發黃的，麻點越多越好；
2、用手掂量，輕的比較綿，重的比較脆。
家庭儲藏
家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來貯藏蘋果。所用的缸、罐、壇必須洗凈擦干，并用白酒涂擦缸、罐、壇的內壁，也 可在其中放半瓶白酒（用量可根據貯量的多少而定），瓶口敞開。蘋果采收后先放在陰涼處攤放幾天，然后分層放在缸、罐或壇內。裝好后再噴灑上白酒，根據貯量不同可噴灑50～150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發，吃蘋果時隨取隨蓋，一般可貯藏半年以上。