葡萄因顏色鮮艷、味道鮮美，而且具有很高的營養價值，被人們稱為“水晶明珠”。葡萄富含鎂、維生素C和鐵，有一定的藥用價值，是重要的供能食物和滋補品。葡萄冬季應該怎么樣管理，下面看一下葡萄冬季修剪技術。

        冬季修剪的目的主要是調解生長和結果之間的關系，使植株生長健壯，保持旺盛的結果能力，延長植株的壽命和結果年限，以達到高產優質，一般成熟的枝條修剪時留2-3個芽稱為短梢修剪，留1―2個芽稱為極短梢修剪。　　

        1、冬剪時期。為了使植株多積累營養，適時晚剪給枝條有充分的成熟時間，但也不能過晚修剪，掌握適宜的修剪時期，一般在當地土壤結凍前10天左右進行，，一般在10月20日至11月中旬進行。
2、母枝剪留長度。是指冬季修剪時對結果母枝所留長短而言，這必須根據枝條的成熟度及粗度而定，成熟枝條粗度達到0.6厘米時可剪1-2個芽，達到0.8厘米以上時可剪留3-4個芽，注意剪口面要平。
3、冬季修剪注意問題。葡萄枝蔓組織松脆，傷口愈合能力較差，應避免冬剪造成過多過大的傷口，在進行疏剪或回縮時要避免傷口集中，疏剪或回縮時基部要留0.5厘米殘樁。節間短的枝條可在上部芽眼處剪，以防止下部芽眼風干，造成來年抽條，而出現干枝或瞎眼。