生命時報調查顯示：95.3%的人吃蔬菜不夠量，營養師建議： 每天至少吃5樣蔬菜，吃夠一斤。美國公眾科學中心給常見的85種蔬菜評出了前十名，它們是： 菠菜、甘藍、蘿卜纓、萵苣、南瓜、芥菜、帶皮山芋、西蘭花、胡蘿卜、紅柿子椒。吃貨們， 吃蔬菜！應食用新鮮蔬菜，如儲備不便可選擇保鮮袋。