因為冰箱冷凍容易破壞食品的營養和美味，所以大多數人越來越趨向于使用保鮮袋。但市場上保鮮袋總類很多，而且很多非正規的廠家生產的保鮮袋安全標準上并不達標。那么如何挑選保鮮袋呢？

       首先我們來說一下保鮮袋的種類。

       保鮮袋按制作材質分為聚乙烯（PE）、聚氯乙烯（PVC）、聚偏二氯乙烯（PVDC）等種類。PE保鮮袋、PVDC保鮮袋相對比較安全，PE主要用于水果、蔬菜等的包裝，PVDC主要用于一些熟食、火腿等的包裝。而PVC保鮮袋雖然被廣泛用于食品、蔬菜等的外包裝，但對人體有一定的潛在危害。PVC中有兩種物質具致癌可能性，一是VCM，一是DEHA，如果VCM的成分在1PPM的范圍內是無毒的，如果超標就有致癌的可能性；增塑劑在高溫下也會釋放出來并危害人體健康。

       近年來市場上出現了一種物理活性保鮮包裝產品， 填補了我國保鮮市場的空白，該物理活性保鮮產品已通過中國包裝行業產品質量監督檢驗中心、中國疾病預防控制中心環境與健康安全所和國家紅外產品質量監督檢驗中心的檢驗。在保鮮袋市場上占據越來越多的份額，受到人們的一致好評。

       那么如何挑選保鮮袋呢？

       1. 注意產品標示的材質：聚乙烯袋(pe)現在廣泛用于食品的包裝;聚丙烯袋(pp)透明度高，主要用于面包、小食品等的包裝;聚氯乙烯袋(pvc)也可以用于蔬菜、水果等易腐食品的包裝，但不可用于油脂性食物的包裝，也不能用于微波爐中加熱。
       2. 用微波爐加熱食品時，要選用帶有“微波爐專用”的保鮮袋(比如妙潔，旭包鮮)。
       3. 冰箱里的冷藏、冷凍食品應使用保鮮袋，而不要用普通的塑料袋代替。保鮮袋或膜的特殊工藝和原料具備良好的透氣和保鮮性能，而普通塑料袋使用時間稍長就會使食物腐爛變質，達不到保鮮的目的。
       4. 最好使用無色透明的保鮮袋。

       合格保鮮袋是乳白色半透明或無色透明，有柔韌性，手摸時有潤滑感，表面似有蠟。有毒保鮮袋則顏色渾濁，手感發鼓。用手抓住保鮮袋的一端用力抖，發出清脆聲者無毒，聲音悶澀者質差。
   保鮮袋使用注意事項：1．按照產品包裝上規定的溫度范圍使用；2．盡量不要讓保鮮膜與脂肪含量高的食物直接接觸；3．加熱時應在保鮮膜上留下縫隙或扎幾個小孔，以免爆炸，并防止高溫水蒸氣從保鮮膜落到食品上。

       好了，關于保鮮袋的種類和如何挑選保鮮袋我們就先介紹到這里，希望大家在使用中多加注意，讓生活更健康。