市場上常見的用于保鮮的產品大致分為包裝類、藥劑類、電器類三大類。那么這三大類保鮮產品又有什么詳細分類呢？下面我們就來總結下保鮮產品有哪些。
                                       
      包裝類保鮮產品分為保鮮袋、保鮮膜、保鮮盒三種。保鮮袋一般用于對蔬菜水果的保鮮。將新鮮果蔬放入保鮮袋中可延長水果保鮮期，方便衛生。保鮮膜一般用于對熟食、做好的飯菜、或是切開的水果等食物的保鮮，保鮮膜經濟實惠，使用方便，受到人們普遍的好評。保鮮盒也可以用于對食品的盛放，保鮮盒的優點是可以重復使用，且能分類存放，防止交叉感染。造型設計合理，節約存放空間。

      藥劑類保鮮產品：食品常用的保鮮劑有苯甲酸、丁基羥基茴香醚、二丁基羥基甲苯三種。苯甲酸，是世界各國允許使用的一種食品保鮮劑，它在動物體內易隨屎液排出體外，不蓄積，毒性低且價格低廉，目前占據國內大部分保鮮劑市場；丁基羥基茴香醚是目前國際廣泛應用的抗氧化劑之一，并有很強的抗微生物作用，主要用于食用油脂，缺點是成本較高；二丁基羥基甲苯是目前我國生產量最大的抗氧化劑之一，價格低廉，使用范圍與BHA相同，缺點是毒性較高。

      電器類保鮮產品則是保鮮柜。保鮮柜分為風冷敞開式保鮮柜和直冷玻璃門式保鮮柜。其作用是通過降低溫度，讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。目前市場上出現最多的是熟食保鮮柜，鮮肉保鮮柜，酸奶保鮮柜以及凈菜保鮮柜。

      當然還有一種保鮮冷庫。冷庫一般是一些水果蔬菜生產批發廠商用的制冷設備。我國的冷庫種類較多，分類缺乏統一標準。按庫容大小分類有大型、中型和小型之分。按制冷機使用的制冷劑可分成氨機制冷的氨機庫和氟機制冷的氟機庫。按冷庫的溫度高低有低溫庫和高溫庫之分。按冷庫內冷分配器的形式有排管冷庫和冷風機冷庫。按庫房的建筑方式分為土建冷庫、裝配冷庫和土建裝配復合式冷庫。

      市場上的保鮮產品大約有這么幾種，在人們越來越重視保鮮的現在，希望能有更多先進的保鮮產品和技術出現，幫助大家更安全合理的保鮮