洋蔥也分類：紫皮洋蔥---紫星！
紫星是河北省邯鄲市蔬菜研究所經系統選育成的國內第一個紫皮洋蔥新品種，1998年3月通過河北省農作物品種審定委員會審定。
該品種超高產性能顯著：每畝蔥頭產量6000千克，高者可達7000千克以上。經過與黃河流域各省12畝紅皮洋蔥的農家品種對比試驗，增產幅度極其顯著，高達32-152％。
優級產品率高：蔥頭屬大型種類型，扁圓形，橫徑8-9厘米，縱徑6-7厘米，平均單球重250克，最大單球重400克以上，品質脆嫩，有甜味，辣味較濃。
色澤獨特超群：蔥頭外表皮色澤漂亮，為深紫紅色，有鮮亮光澤，與其它紅皮或紫皮洋蔥品種有明顯區別。上市后銷售快，價格高，有極強的市場競爭力。
耐貯性強：蔥頭收獲后有3個月的安全存放期，不萎縮，不出芽。
大田種植高效：植株生長強壯，適于普通大田種植，對各類土質都具有適應性，能廣泛利用大秋作物騰茬地栽培，與小麥的耕作期相同，生產投入相近，而產值卻是小麥的3-5倍，在調整小麥產區單一種植結構上有重要作用。
