怎么挑選新鮮山竹？山竹素有“果中皇后”之稱，其味道清甜甘香、潤滑可口，營養更是非常豐富，有清涼解熱、降火降噪、滋補、健脾生津等功效，是夏季最受歡迎的新鮮水果之一?，F在正是吃山竹的季節，下面中國保鮮包裝網將為你解答如何挑選和保存山竹，一起來學習下吧！

   怎么挑選山竹？

    山竹的挑選，主要看它新不新鮮，只有新鮮的山竹，才會好吃，營養才能夠保證。那該如何挑選新鮮的山竹呢？可從下面幾點入手：

   ①看果蒂。果蒂其實就是山竹果實連接山竹枝的那里，顏色越綠說明越新鮮。如果蒂葉顏色暗沉，表示此山竹已太老，不適宜吃了；如果果蒂顏色變褐色或者變黑，說明這個山竹放置時間太長了，有可能腐爛變質了。

   ②看顏色。色澤鮮艷、有光澤的山竹則說明是新鮮的。

   ③捏果殼。用手輕輕捏一下山竹的果殼，可以捏的動、有彈性的則說明是新鮮的。如果太硬，捏不動，則是太老或風干了，這個山竹就不新鮮了。如果太軟，則山竹可能被泡了或者腐爛了。

   ④掂分量看大小。大小合適均勻、分量比較重的山竹，一般水分比較多，夠新鮮，也好吃。重量太輕的山竹，則可能是被風干了，已經不新鮮了。

    挑選山竹要總體觀察，果實表面不應該有黃色汁液；外皮應當完整沒有凹陷，沒有破損，沒有硬塊；在縫隙處要注意有沒有螞蟻等昆蟲殘留。親，怎么挑選山竹你會了嗎？

   山竹怎么保存？

    挑選到了新鮮的山竹，一會也吃不了那么多，這是就需要把它們保存起來。那山竹該怎么保存才好呢？

    山竹容易風干、變質，保存一般以冷藏為主。將山竹裝在保鮮袋里，留少量空氣，然后把袋口系緊，放進冰箱冷藏，這樣山竹就可以放置幾天了。

   小貼士：山竹在存放5日后風味會每況愈下，最多只能儲藏10天，建議大家一次不要大量購買，吃多少就買多少。

    山竹味道很好，營養又豐富，很多人都愛吃。而喜歡吃山竹的朋友們，一定要學會如何挑選新鮮山竹和怎么保存山竹哦！