近日，由于肯德基，麥當勞關于“變質肉”丑聞被曝光，食品安全問題再次成為輿論焦點，中國保鮮包裝網發表了題為“2014食品安全事件風暴引發的總結和啟迪”的報道，我公司被采納為食品安全解決方案標桿，為食品安全問題的解決提供了可參考方案，下面是報道文章部分內容：

食品供應鏈管理不僅在中國，在全世界都是一個難題，那么我們究竟怎樣才能治理食品供應鏈問題呢？
其實早在十年前我國就對該方面入手開始治理，但取得的成效令人遺憾，2004年，農業部、質檢總局等部委在我國北京、上海、天津、南京、濟南等城市中開展了40多個農產品質量安全監管系統試點工作，重點開展了農產品質量安全追溯信息系統試點示范項目，例如：山東省濰坊市及壽光市質量技術監督局等部門共同協作，在壽光田苑蔬菜基地和洛城蔬菜基地進行蔬菜質量安全可溯源系統的探索。除此之外，從食品的包裝環節政府開始扶持孕育果蔬以及生鮮食品的保鮮技術研發，相關企業都開始了技術研發以及各食品綠色保鮮的相關試驗。
2004年2月起，上海市通過“上海食用農副產品質量安全信息平臺”對食用農副產品的生產過程監控、條碼識別和網絡查詢進行系統管理，力求讓這一系列的舉措保證市民的“菜籃子”，“餐桌”的安全。。
十年過去了，我們看到的不是食品新鮮健康的一片綠，我們看到的是各種食品安全事件的一片血紅！
食品供應鏈究竟怎樣才能得到根治？下面我們介紹一些國外的經驗：

法國歷年來在食品安全的控制上處在全球領先地位，在食品供應鏈的源頭，法國當局實行了嚴格的監控措施。供食用的牲畜如牛、羊、豬都會掛有識別標簽，并由網絡計算機系統追蹤監測。屠宰場還要保留這些牲畜的詳細資料，并標定被宰殺牲畜的來源。肉制品上市要攜帶“身份證”，標明其來源和去向。
德國則對供應鏈環節中的違規企業施以重罰，用法律的徹底嚴格性規定生產供應鏈的各項標準。2010年底，德國西部北威州的養雞場首次發現飼料遭致癌物質二惡英污染。次年1月6日，德國警方即調查位于石荷州的飼料制造商“哈勒斯和延奇”公司。7日，德國農業部宣布臨時關閉4700多家農場，禁止受污染農場生產的肉類和蛋類產品出售。對于這次二惡英事件中的肇事者，德國檢察部門提起刑事訴訟，同時受損農場則擬提出民事賠償，數額可能高達每周4000萬至6000萬歐元，完全可能讓肇事者破產。
從國外經驗看，食品供應鏈的完善需要一個過程。在國內其實也有不少良心企業做著各方面的努力，前面我們說過早在十年前有的技術創新企業做著相關科技的研發，他們借鑒國外的一些經驗來為中國的食品安全事業做著各種不同程度的努力，2004年中國物理活性保鮮課題開啟，2005年投入果蔬以及生鮮食品的保鮮數據測試和對比試驗，試驗成功后獲得多項國家專利并由百樂源保鮮包裝有限公司投入生產致力于做中國綠色健康的保鮮事業，此后，將整個食品鏈，從生產、加工、包裝、儲運、流通和銷售所有環節進行研究并且制定方案，已經讓不少合作商從中獲益并且保證了人們“嘴里的安全”，該企業不僅從包裝的保鮮科技入手保證包裝安全，并且選擇性的與健康果蔬生鮮企業合作，在包裝上都印有二維碼打造溯源系統，并且成立國內合作企業的數據庫信息，成立果蔬生鮮安全有機標識組織協會，聯合擔保食品質量安全，這樣人們購買到食品后可以溯源查詢到食品源頭和流向，當食品發生問題時，可以追溯查詢到每個環節，為食品的安全保障提供了有效的監管，本模式在業界內具有良好的口碑，百樂源保鮮開發的二維碼溯源系統也成為目前農業的一大亮點。類似于這種的模式和經驗是值得我們推廣和學習的，也是我們每個企業的道德標準線。

此外，中國在此各個環節的創新企業雨后春筍般出現，盡管技術層面參差不齊，但都有一個良好的出發點，尤其從今年開始的生鮮電商回潮，很多食品相關企業更加重視食品安全，也更加重視運作中的各個環節的安全，各種創新的營銷模式層出不窮，人們——包括媒體在發生食品安全事件后，往往先大罵某些食品制造商黑心無良、誠信缺失、道德滑坡，話鋒一轉就開始罵監管部門監管缺位、瀆職失職、“馬后炮”監管。制作偽劣有毒食品的商家固然是罪魁禍首，監管部門自然也要負監管責任，而食品安全的深層次原因卻并未被細究，由此可見，食品安全問題已經不僅僅是個法律問題，已經升溫到社會問題，是一個人類文明發展的問題，要解決這個問題任重而道遠?。?！