1.生津止渴解暑
西瓜中含有大量的水分，是一種可以滋身補體的食物和飲料，適宜于中暑發熱，汗多口渴之人食用。口渴、汗多、煩躁時，吃上一塊西瓜，癥狀會馬上改善。
2.利尿消炎降壓
西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質，有治療腎炎和降血壓的作用。這是因為有適量的糖能利尿；有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥，其中的酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質，以增加腎炎病人的營養；瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。
3.祛皺嫩膚美容
西瓜中含有黃、綠、紅三元素成分，且相當齊全，是完美的營養品。
西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，尚含腺嘌呤等重要代謝成分，糖類、維生素、礦物質等營養物質，最容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。
吃剩的西瓜皮切成薄片，貼于面部有斑處，可以去斑，最后再用瓜皮輕輕按摩臉部肌膚還有舒緩鎮靜補水的功效；冰鎮后的西瓜皮能夠鎮靜并治療被曬傷的皮膚，經常使用有較明顯的增白作用。
西瓜皮的作用還有清暑解熱，止渴，利小便。治暑熱煩渴，小便短少，水腫，口舌生瘡。《丹溪心法》：“治口瘡甚者，西瓜皮燒灰敷之。”《要藥分劑》：“能解皮膚間熱。”
西瓜肉中含有極高量的維生素A、維生素B和維生素C，而這些全部是保持肌膚健康和潤澤所必需的養分。
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